A confeiteira Carol Tucci, proprietária da Tutti Confeitaria, anunciou que está preparando a abertura de um ponto comercial em Três Lagoas, após consolidar as vendas de fatias de bolo na Lagoa Maior, local de lazer da cidade. O novo espaço deve substituir a produção caseira que já não comporta a demanda crescente. A iniciativa representa a primeira loja física da marca na região.
Antes de se mudar para Mato Grosso do Sul, Tucci comandou uma confeitaria em Paraguaçu Paulista, interior de São Paulo, por cinco anos. O estabelecimento foi fechado quando a família se transferiu para Três Lagoas, interrompendo temporariamente sua atividade profissional. Mesmo afastada da produção em escala, Carol manteve o contato com receitas e técnicas, o que facilitou o retorno ao ramo ao observar oportunidades locais.
A ideia de retomar a confeitaria ganhou força entre outubro e novembro do ano passado, quando Tucci acompanhou empreendedoras de Goiânia que vendiam fatias de bolo em feiras livres. Ela decidiu adotar o mesmo modelo, buscando um formato diferente do tradicional bolo por quilo. Tentativas de participar de feiras ainda não avançaram, o que a levou a levar os produtos diretamente para a Lagoa Maior.
No primeiro dia de vendas na Lagoa Maior, Carol relata que já havia fila e que comercializou seis formas de bolo. A nora, responsável pelas redes sociais, criou a página da confeitaria, produziu vídeos e divulgou os produtos, contribuindo para a rápida adesão do público. O resultado foi imediato: a demanda superou a capacidade da cozinha doméstica.
Início na Lagoa
Com o crescimento das vendas, a cozinha de casa deixou de comportar a produção. Em um dos últimos fins de semana, Tucci chegou a confeitar quarenta bolos, volume que tornou inviável a continuidade no mesmo espaço. A situação acelerou a decisão da família de buscar um ponto que atendesse a nova etapa, avaliando opções como aluguel de imóvel exclusivo para produção ou estabelecimento comercial já estruturado.
Rumo à loja
Após alguns dias de procura, Carol encontrou um imóvel que já dispunha de cozinha adequada ao volume de produção desejado. A família iniciou a reforma da fachada e a instalação dos equipamentos necessários, enquanto ainda não define a data oficial de inauguração. Tucci afirma que prefere estar “mão na massa”, participando ativamente da produção e do operacional da nova loja. A família ainda está definindo a identidade visual da fachada, escolhendo cores que remetam à tradição da confeitaria. Os equipamentos incluem fornos industriais, batedeiras de grande porte e mesas de trabalho, que substituirão os utensílios domésticos usados até então.
Além da limitação física, Tucci destaca que o maior obstáculo foi pessoal: aceitar a ideia de recomeçar do zero. Ela também menciona as exigências de abrir uma empresa formal, como pagamento de taxas, cumprimento de normas sanitárias e responsabilidade fiscal, que diferem da venda informal feita em casa ou na lagoa. Ela também está estudando a possibilidade de contratar um contador para otimizar a gestão financeira da nova empresa.
O apoio familiar tem sido decisivo. A nora, que trabalha com redes sociais, gerencia a página da Tutti Confeitaria, produz vídeos de divulgação e interage com os clientes. Essa presença digital ampliou o alcance da marca, gerando filas nos dias de maior movimento e consolidando a reputação da confeitaria na região.
Mesmo com a loja em preparação, Carol não pretende abandonar a Lagoa Maior. Ela recorda que o local foi fundamental para que o público conhecesse a Tutti Confeitaria, embora tenha enfrentado dias de chuva e um vendaval que danificou bolos e a barraca. A proprietária afirma que a barraca tem “dias contados”, pois novas novidades chegam com a inauguração do ponto físico.
A trajetória de Carol Tucci ilustra como a Lagoa Maior, além de espaço de lazer, funciona como ponto de partida para pequenos empreendedores que buscam visibilidade junto ao público. A abertura da loja física deve gerar empregos e ampliar a oferta de produtos de confeitaria na cidade. A família planeja concluir as obras nas próximas semanas e divulgar a data de inauguração, mantendo a presença na lagoa até que o novo ponto esteja plenamente operacional.
