Entre os dias 19 e 22 de outubro, participantes de Três Lagoas aprenderam a fazer biscoitos amanteigados, salgados e pratos da culinária pantaneira. O curso, promovido pelo Sebrae/MS em parceria com a Prefeitura, buscou ampliar oportunidades de trabalho e gerar renda para os participantes, fortalecendo a economia local e oferecendo novas competências culinárias. Além disso, o evento contou com a presença de especialistas em gastronomia e empreendedorismo, que orientaram os alunos sobre técnicas de produção e comercialização.
O treinamento abordou higiene e manipulação segura de alimentos, além de técnicas que reduzem custos e diversificam produtos para venda, como marmitas e alimentos por encomenda. Os participantes aprenderam a planejar cardápios, calcular custos e precificar produtos, aumentando a competitividade no mercado local e ampliando oportunidades de renda para famílias.
Capacitação prática
A iniciativa faz parte do programa Cidade Empreendedora, eixo de Inclusão Socioprodutiva, que visa inserir pessoas em situação de vulnerabilidade no mercado de trabalho e incentivar o empreendedorismo. O curso foi inicialmente direcionado a mães atípicas, mas ampliou‑se para outros moradores de Três Lagoas e reforçar a autonomia econômica de suas famílias.
Segundo a Secretaria Municipal de Assistência Social, a proposta busca oferecer conhecimentos que contribuam para a autonomia financeira das famílias. A capacitação também beneficiou quem já trabalha com alimentação; a microempreendedora Ritieli Jaqueline Florentino pretende incorporar novos produtos ao catálogo de pães que comercializa e expandir seu negócio local com.
O empresário Flávio Silva Belchior destacou o aprendizado sobre custos, precificação e formas de venda, ressaltando que as técnicas podem ser aplicadas em atividades profissionais para complementar a renda familiar ou iniciar um negócio próprio. O curso pretende que os participantes transformem conhecimento em ação prática e sustentável para todos.
